(一百六十六) 幸福源於「一碗麵」！

近日跟各地好友閒聊時，眾人齊訴苦：「百物騰貴，真不知怎好？」對於我這鮮聞天下事的山洞人來說，倒沒太在意。但確多得大家熱情報料，逐後每逢到超市入貨，便提高警覺。一個月下來，到我跟摯友們匯報：「我家住處屬老外區，民生必需品價格尚可。但華人超市，一些進口貨卻暴漲驚人！」親們好奇：「譬如哪些？可找替代品嗎？」我抿嘴：「我家這上海人主食為麵條，而我偶爾仍惦記港式蛋吞麵(細擁)，故進口麵條或餃子皮， 總不可缺。可恨其價格卻直線上飊！」大家忙不迭安慰：「是的，疫情後人人捱貴貨，你們的思鄉情懷只得臣服於漲價麵條，忍耐些吧，望日後有轉機。」

唉，思鄉情、漲價麵？那天看著廚房內那進口麵條，倍感納悶：開車進華人區需45分鐘車程，光為這平白死寂的麵條。其售價於短短一個月內竟漲一倍，世上真沒這不成？」想著想著：麵條，還不是由麵粉而來？疫情下我不是已練就出弄麵包點心這手藝，何不再下一城？「山不轉河轉」嘛，一切上網學準沒錯。況且自家出品，沒防腐劑化學物，肚皮更喜歡！哈哈，秒間想通這破解通漲妙法，還未實踐，已教我熱血沸騰。

逐後一周內，男友持續目睹我的澎湃激昂。「嘩，傳統日式烏冬麵是用腳踩的，真大開眼界；你看，我像北京老師傅在『左右開弓』拉麵條嗎？彈力十足呢！嗯，手擀麵真的少一點刀功不成……」每天皆如獲至寶的我，興奮若狂的邊端上熱騰騰香麵給男友、邊啐啐解說每一拉麵或烏冬給我的重大發現。他邊吃邊笑曰：「再貴的進口麵與這自家製，完全沒得比。」我接腔：「吃了半輩子麵條，首回嚐到如此純粹的滋味。全因沒添加物或化學劑，故能品嚐小麥之原始風味；加上腳踩力道令麵團發酵均勻，至得出此嚼勁與爽滑質感，絕對是『有生命』的麵條！」

從此在家幹活得妥善安排：當麵團需休息餳麵時，我便寫書寫專欄。到我需稍作小休而麵團剛好鬆弛完畢，即輪到給我搓揉腳踩，真是很好的全身運動。就這麵團跟我早確立好「時間點」來相互合作，大家配合得天衣無縫。而當手工麵進駐我生命中，一天忽爾憶及：十年前剛到加國，於一農場服務時，見識過「手搖壓麵機」的多功能。旋即查看相關資訊，赫然發現一台小巧機器只約四包有機麵條價錢。不但可省時弄出各款麵條，餛飩、餃子皮、連可愛饅頭也可簡單弄好，二話不說便網購一部來玩玩。結果……日式豚肉拉麵、紅油抄手麵、菠菜寬麵、手擀肉臊麵、陽春麵、海鮮炒烏冬等逐一登場，你猜我家主子有多樂？

每每嚼著富生命的麵條，不禁讚嘆：無意中學多門手藝，真多得今回百物騰貴所賜。世事往往一體兩面，「有危也有機」。再來一碗自家製「細擁」，就是說不出的美味，因內含「幸福」的發現與體悟！